Por cuarto año consecutivo, los peruanos celebrarán este próximo domingo 21 de julio el Día del Pollo a la Brasa. Para ese día, se espera que muchas familias de todo las ciudades degusten este tradicional plato como ya es costumbre.
“Es preferido por la población no solo por su sabor sino porque es accesible a todos los niveles socio económicos Además, evoca a la unidad, celebración y alegría entre todos nosotros. Es símbolo de identidad nacional”, afirmó José Vera, presidente de la Asociación de Peruana de Avicultura.
Hay que señalar que la receta original de este platillo data de 1950 y contenía un aderezo producto de la mezcla de ají panca, sillao, huacatay, sal y pimienta.
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