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La municipalidad provincial de Huaura, en coordinación con la comuna distrital de Ámbar, con auspicio del Gobierno Regional de Lima y la Universidad Sánchez Carrión, está promoviendo el XI Festival del Queso de Ámbar.
Actividad se dio a conocer en conferencia de prensa realizada en el auditorio central “Ernesto Ausejo Pintado”, donde el alcalde Simón Alor Solórzano, presentó oficialmente el programa que se desarrollará este 23 y 24 de mayo.
En ella, se hizo la exhibición a los medios de prensa, de los frutos que produce esta zona alto-andina, así como los productos derivados y platos típicos, que deleitaran a los visitantes.
En el primer día del evento se llevará a cabo una capacitación y taller teórico-práctico con los productores, presentación de danzas costumbristas y la elección y coronación de la reina del Festival del Queso.
Para el 24 de mayo, está programada la ceremonia protocolar, degustación de los productos agropecuarios y gastronómicos y se premiará a los mejores productores de queso.
De esta manera la gestión del alcalde Humberto Barba, promociona a nivel local y nacional los recursos gastronómicos que nuestra provincia posee, propiciando el desarrollo económico y fortalecimiento de las capacidades de los productores de esta comunidad denominada “Distrito Turístico y Sucursal del Cielo”.
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